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本发明涉及一种风味独特的桂花香型涩柿葡萄醋及错饮料的制备方法。挑选涩柿进行清洗、脱涩、破碎；挑选葡萄进行清洗、消毒、破碎；然后按比例混合进行酶解、加白砂糖进行一次发酵、杀菌；加桂花、罗汉果进行二次发酵陈酿、杀菌，得风味独特的桂花香型涩柿葡萄...
该专利属于桂林电子科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过桂林电子科技大学授权不得商用。

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