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本发明公开一种高钙菜饼干及其制备方法，涉及食品加工技术领域。所述高钙菜饼干包括如下原料：面粉、高钙菜粉、黄油、膨松剂以及调味料。本发明选用钙含量较高且产量高的高钙菜作为钙源，使制得的饼干富含钙素，且高钙菜粉中的钙素为植物钙，不仅易于被机体吸...
该专利属于武汉轻工大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉轻工大学授权不得商用。

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