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本发明提供了一种丁酸钙微胶囊及其制备方法和应用，涉及微胶囊技术领域；以丁酸钠发酵过程中的菌体作为囊材，在丁酸梭菌发酵结束后，对菌体进行破壁，使丁酸再次吸附进入细胞内，通过菌体对丁酸的重新包埋，避免丁酸脂臭味的挥发。本发明所述丁酸钙微胶囊制备...
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