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本发明公开了一种多维酶糕点及制备工艺，配方包括：薯粉、糕粉、黑芝麻、核桃仁、白砂糖、鸡蛋清、淀粉酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶和发酵粉，各组分的质量百分含量分别是：15‑25%的薯粉、25‑35%的糕粉、15‑25%的黑芝麻、10‑20%的核桃仁...该专利属于福建省诏安四海食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建省诏安四海食品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种多维酶糕点及制备工艺，配方包括：薯粉、糕粉、黑芝麻、核桃仁、白砂糖、鸡蛋清、淀粉酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶和发酵粉，各组分的质量百分含量分别是：15‑25%的薯粉、25‑35%的糕粉、15‑25%的黑芝麻、10‑20%的核桃仁...