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本发明涉及一种模制并快速激冷食品最好为糖果的方法和设备。该方法包括下列步骤：ａ）将容易固化的食品（５）放置在一系列连结到激冷滚筒（３）上的模具（２）内，食品至少在模具内至少部分固化，ｂ）转动激冷滚筒（３）以移动各模具，而在放置食品后使食品尽...
该专利属于雀巢制品公司所有，仅供学习研究参考，未经过雀巢制品公司授权不得商用。

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