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本发明公开了一种提高苛性亚硫酸盐法焦糖色色率的制备方法，所述催化反应为在常压或加压条件下分三次加入不同的催化剂进行三次分段反应。本发明焦糖色的制备方法，能够解决苛性亚硫酸盐法焦糖色色率难以做高的问题，不仅能将产品的色率做高，做到50000E...
该专利属于千禾味业食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过千禾味业食品股份有限公司授权不得商用。

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