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本发明公开了一种酱油酿造工艺方法，制备方法包括以下步骤：筛选原料、浸泡、蒸焖、冷却摊凉、拌和接种、制酱黄、制酱醪、秋子浸出法抽取酱油、原油陈酿，将抽取的原汁酱油放在洁净的大缸中沉淀、曝晒、浓缩成为成品酱油，经长达四年的日晒夜露，形成棕红铮亮...
该专利属于四川合江县永兴诚酿造有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川合江县永兴诚酿造有限责任公司授权不得商用。

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