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本发明公开了一种蛋黄包心虾丸的制备方法，步骤为：（1）馅料制备：将咸蛋黄蒸熟后打成沙状，然后加入玉米油搅拌得到馅料；（2）皮料制备：清洗；挑选；绞肉打浆：将虾仁制成颗粒虾泥，另一部分制成虾浆；调味搅拌：将颗粒虾泥和虾浆按照质量比1:（1~1...该专利属于大洋世家(舟山)优品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过大洋世家(舟山)优品有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种蛋黄包心虾丸的制备方法，步骤为：（1）馅料制备：将咸蛋黄蒸熟后打成沙状，然后加入玉米油搅拌得到馅料；（2）皮料制备：清洗；挑选；绞肉打浆：将虾仁制成颗粒虾泥，另一部分制成虾浆；调味搅拌：将颗粒虾泥和虾浆按照质量比1:（1~1...