温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

一种改善酥鱼口感的加工工艺，属于水产品加工技术领域，该加工工艺包括以下步骤：A、腌制：鱼体上撒盐或者用盐水浸泡；B、分段降温：分段降温包括0℃以上的第一阶段降温及0℃以下的第二阶段降温；C、解冻：鱼体解冻至5℃以下；D、低温脱水：在温度1‑...
该专利属于邯郸市广府食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过邯郸市广府食品有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。