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本发明公开了一种麻辣烧鸡加工贮藏方法，属于食品技术领域，包括以下步骤：将原味烧鸡的鸡肚放置用无菌纱布包裹的麻辣卤煮包，同时用老汤卤煮10～20min，捞出后在烧鸡表面涂敷麻油和麻辣粉料；取出麻辣卤煮包，并使用喷壶向烧鸡肚内喷洒麻辣粉料；将麻...
该专利属于安徽兴粮烧鸡有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽兴粮烧鸡有限公司授权不得商用。

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