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本发明公开了一种酰胺酶及其编码基因、重组载体、重组菌及应用，属于酶工程技术领域。本发明提供了一种酰胺酶及其编码基因，还提供了该酰胺酶的最适pH及其在水解赭曲霉毒素和粮食赭曲霉毒素脱毒中的应用。该酰胺酶在室温条件下，pH 7.3的缓冲体系中处...
该专利属于安徽农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过安徽农业大学授权不得商用。

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