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本发明公开了一种赭曲霉毒素解毒酶及其编码基因、重组载体及应用，属于酶工程技术领域。本发明提供了一种赭曲霉毒素解毒酶及其编码基因，还提供了该赭曲霉毒素解毒酶的最适pH及其在降解赭曲霉毒素和食品中赭曲霉毒素生物解毒中的应用。该赭曲霉毒素解毒酶在...
该专利属于安徽农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过安徽农业大学授权不得商用。

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