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一种耐酸窖泥功能菌液的培养及应用方法本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种耐酸窖泥功能菌液的培养及应用方法。该耐酸窖泥功能菌液采用三次窖池窖泥淋洒和一次糟醅淋洒的方式，在窖泥pH值低于4.5的条件下，利用具有耐酸功能的产酯酵母在酯化窖泥及糟醅...
该专利属于四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司授权不得商用。

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