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本发明公开了一种桑葚桑叶麦芽汁复合低度果酒的酿造方法，以花色苷、绿原酸、γ‑氨基丁酸为指示指标，通过特定桑葚品种选择、低原桑葚汁添加、膜过滤桑葚汁制备、添加桑葚茶浸提物和特制麦芽汁以及环糊精、低温限制性发酵等，来实现复合果酒的酿造。本发明主...
该专利属于北部湾大学所有，仅供学习研究参考，未经过北部湾大学授权不得商用。

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