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本发明涉及一种拐枣果葛花啤酒及其制备方法，属于啤酒酿造技术领域。该方法包括以下步骤：1)将麦芽粉碎，与水混合加入糖化锅中，加入乳酸和石膏，保持醪液温度在67±5℃；保温120min进行糖化；2)取上述糖化后过滤得到的麦汁，加入拐枣果和葛花，...
该专利属于广西珠江啤酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西珠江啤酒有限公司授权不得商用。

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