下载一种六神曲发酵前处理工艺及六神曲的技术资料

文档序号:24830410

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本发明属于中药技术领域。本发明公开了一种六神曲发酵前处理工艺,其包括备料、三鲜汁制备、酶解、配制、切割和发酵等步骤;本发明中还公开了一种由上述工艺制得的六神曲。本发明中的发酵前处理工艺,在六神曲发酵之间经过一系列预酶解处理,使得原料中的各营...
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