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本发明公开了一种乳酸菌燕窝制品的制备方法。包括：燕窝粉碎后加水溶解得到燕窝溶液；加乳酸菌和蛋白酶进行酶解，然后过滤、灭酶；根据糖度和风味进行调配得到调配液；再加乳酸菌进行发酵，发酵条件为35℃‑38℃，发酵6‑12小时，得到燕窝饮品，可再进...
该专利属于益生活力健康科技(厦门)有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过益生活力健康科技(厦门)有限公司授权不得商用。

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