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本发明提供了一种高盐稀态发酵酱油的洁净生产方法。该洁净生产方法包括：在发酵罐中进行高盐稀态发酵酱油的酿制，得到高盐稀态发酵酱油；将高盐稀态发酵酱油从发酵罐中取出；对发酵罐进行清洗，对发酵罐进行清洗的过程包括：利用洗罐器向发酵罐的内壁喷射软化...
该专利属于烟台欣和企业食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过烟台欣和企业食品有限公司授权不得商用。

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