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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种玉米多肽‑硒螯合物的制备方法，包括以下步骤：(1)华健1号干玉米先经粉碎后进行脱脂处理，接着采用油脂降解菌进行第一次发酵，得到第一发酵物料；(2)将第一发酵物料用复合酶进行酶解，得到酶解液；(3)往酶...
该专利属于广西壮族自治区农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过广西壮族自治区农业科学院授权不得商用。

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