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本发明的包含副干酪乳杆菌LCX25菌株和乳酸乳球菌乳酸亚种LL9菌株的菌剂在对植物蛋白浆液原料进行发酵以制备发酵型植物蛋白饮料时，能够保留原料本身的风味并增加原料的乳风味；并且，由于该菌剂发酵获得的活菌数较高，可以在短时间完成发酵，节省生产...
该专利属于中粮营养健康研究院有限公司;新疆大学所有，仅供学习研究参考，未经过中粮营养健康研究院有限公司;新疆大学授权不得商用。

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