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本发明属于白酒生产副产物处理技术领域，具体涉及脂肪酶在降低黄水酸度中的应用，特别是具有SEQ ID NO:1所示氨基酸序列的脂肪酶在降低黄水酸度中的应用。本发明采用具有与SEQ ID NO:1所示氨基酸序列有至少95％一致性的脂肪酶活性的多...
该专利属于南京百斯杰生物工程有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京百斯杰生物工程有限公司授权不得商用。

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