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本发明涉及用于制备面粉薄饼的方法，包括：‑由谷物面粉和脂肪颗粒制备薄饼面团，该脂肪颗粒至少基本上由具有8‑22个碳原子的饱和脂肪酸的甘油三酸酯组成；‑将薄饼面团成形为薄饼形状；和‑加热成形的薄饼面团，从而获得面粉薄饼。本发明还涉及面粉薄饼面...
该专利属于毛里科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过毛里科技有限公司授权不得商用。

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