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本发明公开了一种肾茶的加工方法，包括以下步骤：将肾茶叶采摘清洗；置于密封容器中吹送热空气，待其软化至含水率为70‑80％；将软化后的肾茶叶置于杀青锅中快速翻炒至肾茶叶变色完全杀青后待用；将肾茶保留在杀青锅中或取出至篾盘中，将叶片揉搓成枫斗状...
该专利属于上海市农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过上海市农业科学院授权不得商用。

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