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本发明提供一种减肥代餐蛋糕的制备方法，涉及蛋糕加工技术领域。所述减肥代餐蛋糕的制备方法包括：豆粉制备、蛋清打发、主料混合、水浴蒸煮、高压二次定型、微波加热等步骤。本发明克服了现有技术的不足，采用不同主料制备蛋糕，在有效降低原料热量的同时采用...
该专利属于安徽省小岗盼盼食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省小岗盼盼食品有限公司授权不得商用。

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