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本发明公开了一种果胶及其提取方法和制备方法，该提取方法包括：在酸性果胶提取液中，加入有机弱酸盐混合均匀，再将经过有机弱酸盐处理过的提取液进行膜过滤，再将提取液进行醇沉或盐析后，分离即可得到果胶。其中，有机弱酸盐在混合后的溶液中的添加量为0....
该专利属于黑龙江八一农垦大学所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江八一农垦大学授权不得商用。

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