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本发明公开了一种藜麦青稞酵素粉的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述酵素粉首先是将青稞、藜麦种子经次氯酸钠杀菌、浸泡、发芽、干燥、磨粉，制得藜麦青稞麦芽粉；其次，将藜麦青稞麦芽粉与适量水搅拌混合，在一定的温度下酶解后，为乳酸菌的生长提...
该专利属于江南大学;渭南伊品嘉生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学;渭南伊品嘉生物科技有限公司授权不得商用。

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