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本发明涉及一种苦荞脆片及其加工方法，属于食品加工技术领域。针对现有技术中制作苦荞脆片的工艺，存在胚体的膨化时间长，胚体膨化时吸油率高的问题。本发明提供一种苦荞脆片的加工方法，首先将各种物料混合，熟制得到胚体，然后将胚体依次进行干燥处理、高温...该专利属于洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院所有，仅供学习研究参考，未经过洽洽食品股份有限公司;安徽省洽洽食品设计研究院授权不得商用。