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本发明涉及一种测定丙酸不可交换氢位点上稳定氢同位素比值的方法，属于稳定同位素分析技术领域，可用于食品真实性鉴别领域的研究与日常检验。本发明提供了主要利用高温裂解‑稳定同位素比值质谱法(TCEA‑IRMS)测定丙酸不可交换氢位点上氢同位素比值...
该专利属于中国食品发酵工业研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中国食品发酵工业研究院有限公司授权不得商用。

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