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本发明提供了一种作坊式压榨食用油的制备方法，涉及食品加工技术领域。该制备方法包括将去除了杂质的油料依次经油料烘炒和压榨，得到食用油；油料烘炒采取电加热烘炒或电加热除湿‑微波烘焙的方式；电加热烘炒包括以第一温度电加热烘炒油料至含水率为10～1...
该专利属于中国农业科学院农业资源与农业区划研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农业资源与农业区划研究所授权不得商用。

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