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本发明公开了一种低咖啡碱普洱熟茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。该方法包括将柠檬酸、95％的乙醇和水按照体积比2‑3:1‑2:4‑5混合后制得混合液，将混合液均匀喷洒在晒青毛茶上进行潮水处理；进行渥堆发酵处理，每6‑7天翻堆一次，整个发酵...
该专利属于普洱学院所有，仅供学习研究参考，未经过普洱学院授权不得商用。

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