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本发明提供一种富含膳食纤维的双层多味果冻及其制备方法，所述的双层果冻有两层凝胶层构成，底层为山楂层，上层为白葡萄层。同时，并提供该双层果冻的制备方法，具体的，通过溶胶‑煮胶‑糖胶体过滤‑底层凝胶层的制备‑上层凝胶层的制备‑灌装封盖‑杀菌‑冷...
该专利属于枣庄学院;山东久信食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过枣庄学院;山东久信食品有限公司授权不得商用。

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