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本发明公开了一种馒头配方及其制作方法，包括以下重量份的原料：小麦粉60％‑67％，水20％‑28％，酵母1％‑01.3％，复配膨松剂0.3％‑0.49％，复配酶制剂抗氧化剂0.15％‑0.21％。本发明由于在制作过程中，先将分步骤将原料放进...
该专利属于安徽青松食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽青松食品有限公司授权不得商用。

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