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本发明公开了一种功能性豆酪及其制备方法，包括由下列重量份配比的原料组成：水重量百分比68％‑78％，大豆重量百分比6％‑8％，白砂糖重量百分比5％‑10％，牛奶粉重量百分比2‑3％，葡萄糖重量百分比1％‑2.5％，乳清粉重量百分比1％‑2％...
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