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本发明公开了一种抗性糊精的酸奶，由生牛乳、抗性糊精、乳清蛋白、麦芽糖醇、低聚半乳糖GOS、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌组成；本发明还公开了一种抗性糊精的酸奶的其制备方法，包括如下步骤：配料，预热，混合、溶解、均质，杀菌、冷却，发酵、冷却，罐装...
该专利属于顾明友所有，仅供学习研究参考，未经过顾明友授权不得商用。

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