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本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种水产品复水液的制备方法。所述制备方法,包括以下步骤:将三叶木通的果实去籽、打浆后加入氯化钠,接种菌种进行发酵,过滤,取滤液稀释,即得。本发明的方法制得的复水液能够明显改善复水水产品的脆性,明显降低复水...该专利属于湖南王饺儿食品股份有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过湖南王饺儿食品股份有限公司授权不得商用。
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本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种水产品复水液的制备方法。所述制备方法,包括以下步骤:将三叶木通的果实去籽、打浆后加入氯化钠,接种菌种进行发酵,过滤,取滤液稀释,即得。本发明的方法制得的复水液能够明显改善复水水产品的脆性,明显降低复水...