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本发明涉及一种药食同源高纤维功能性食品的制备方法，步骤如下：将红枣、姜、艾叶或艾草制成匀浆液，将红枣、姜、艾叶或艾草匀浆液混合或干燥粉末混合并配制成水溶液，加入果胶酶和纤维素酶组成的复合酶进行酶解；过滤后加入葡萄糖或者白砂糖，灭菌，加入干酪...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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