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本发明公开了一种营养素补充剂的制备方法，属于食品技术领域。本发明通过采用淀粉‑可食用亲水多糖‑水溶性营养素混合物溶胶溶液和包载脂溶性营养物质的乳状液混合得到乳化凝胶形式的营养素补充剂，构建了一个以淀粉和可食用亲水多糖为凝胶基质，以大分子乳化...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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