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本发明公开了一种紫甘蓝发酵浓缩粉的制备工艺，涉及保健食品加工技术领域，本申请严选优良管理的紫甘蓝为主原料，利用纯菌接种干式发酵工程技术，阶段植入酵母菌、醋酸菌、乳酸菌中进行发酵，发酵时间长达一年以上，然后将干式发酵、低温干燥后的净化萃取成粉...
该专利属于台健生物科技(福建)有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过台健生物科技(福建)有限公司授权不得商用。

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