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本发明提供了一种多功能魔芋粉及其制备方法，属于营养食品加工领域。本发明通过将魔芋精粉、酶和水混合后进行酶解，得到酶解物；再将酶解物依次进行离心分离和抽滤，得到液体部分；并对所得液体部分进行喷雾干燥，最终得到具有降血脂、降血糖、对糖尿病模型大...
该专利属于陕西理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西理工大学授权不得商用。

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