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本发明公开了一种食用油中丙烯酰胺的测定方法，包括以下步骤：(1)前处理；(2)标准溶液的配制；(3)获得液相色谱图、回归方程；(4)定性分析；(5)定量计算，采用稳定同位素内标法定量：根据试样中丙烯酰胺定量离子对和...
该专利属于山东省食品药品检验研究院所有，仅供学习研究参考，未经过山东省食品药品检验研究院授权不得商用。

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