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本发明公开了一种芹菜籽油固体分散体及其制备方法。由芹菜籽油和高分子载体材料的饱和水溶液混合均质后经喷雾干燥后获得的粉末状固体；所述固体分散体中芹菜籽油与高分子载体材料的质量比为1:1‑100；所述高分子载体材料选自阿拉伯半乳聚糖、羟乙基淀粉...
该专利属于浙江工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工业大学授权不得商用。

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