下载耐热巧克力组合物及其制备方法的技术资料

文档序号:24423938

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本发明涉及利用含谷维素、谷甾醇和维生素E的添加剂在不明显改变巧克力熔点的情况下提高巧克力的耐热性。本发明也涉及含有谷维素、谷甾醇和维生素E的巧克力酱及巧克力产品,该巧克力酱具有改善的耐热性。...
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