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本发明公开了一种富含氧化型和还原型萝卜硫苷的青萝卜膳食纤维的制备方法，属于农产品深加工技术领域。本发明以新鲜的青萝卜为原料，经洗净、切制、灭酶、压榨、蒸汽爆破、乙醇沉淀、甲醇提取、干燥等工序制备青萝卜膳食纤维粗提物和氧化型和还原型萝卜硫苷混...
该专利属于临沂大学所有，仅供学习研究参考，未经过临沂大学授权不得商用。

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