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本发明公开了一种烤蛋的制作方法，主要步骤如下：将禽蛋在40‑100℃温度进行烘烤使全蛋水分含量降低1‑3%；然后经清洗、干燥、消毒、涂油、剔除散黄裂纹蛋，再进行真空包装并高温杀菌熟化制得。本发明所述制作方法是先烘烤后再经清洗、干燥、紫外线消...
该专利属于湖北神丹健康食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北神丹健康食品有限公司授权不得商用。

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