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本发明涉及一种巧克力粉及其制备方法。本发明提供一种巧克力粉组合物，其包含糖、可可粉和油脂，其中糖∶可可粉∶油脂的重量比范围为1.8‑3∶0.5‑0.7∶1。本发明还提供一种制备包含巧克力涂层的食品的方法，其包括使用所述巧克力粉组合物喷涂所述...
该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。

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