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本发明属于茶叶深加工技术领域，提供了一种抹茶产品的加工方法，包括预处理、打浆、一次酶解、研磨、二次酶解和后处理步骤。该加工方法采用打浆和研磨的物理破碎工艺和两次酶解的酶解工艺的组合工艺，物理破碎工艺能提高营养物质溶出率，达到抹茶碎度要求，酶...
该专利属于深圳市深宝华城科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过深圳市深宝华城科技有限公司授权不得商用。

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