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本发明公开了一种脂肪组织模拟物的加工方法，包括：步骤1：获得组织蛋白丝状物；步骤2：获得白色菌菇丝状物；步骤3：获得大豆分离蛋白水合浆；步骤4：取组织蛋白丝状物1‑2份、白色菌菇丝状物1份、大豆分离蛋白水合浆2份，搅拌混匀，并静置；取0.0...该专利属于福建安井食品股份有限公司;辽宁安井食品有限公司;河南安井食品有限公司;泰州安井食品有限公司;四川安井食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建安井食品股份有限公司;辽宁安井食品有限公司;河南安井食品有限公司;泰州安井食品有限公司;四川安井食品有限公司授权不得商用。