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本实用新型公开了一种滚筒式牛肉卤制烘干一体机，其实现了对牛肉的卤制烘干一体化，且高效、环保。在卤制时，关闭进风口和出风口处的阀门b，以及进出料口的阀门a，启用加热电阻层进行加热卤制；此时，牛肉的卤制过程在一个相对密封的环境中，能够能加的入味...
该专利属于四川农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川农业大学授权不得商用。

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