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本发明公开了一种玉米小分子蛋白粉，以富硒玉米为原料制备所得，制备方法为：称取富硒玉米中的至少一种物质作为原料，加入水，在pH值为7.5～8.0的条件下调浆；向调浆后所得的浆液中加入蛋白酶，于50～55℃酶解4小时；再加热至温度为115～12...
该专利属于蒋水生所有，仅供学习研究参考，未经过蒋水生授权不得商用。

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