温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

一种即食去油牛板筋丝的制作工艺，其特征在于包括以下步骤：将冷冻牛板筋自来水静置充分解冻去冰至松散状态，再加入复合蛋白酶处理2.0小时，浸泡结束立即用夹层加热锅高温煮制3分钟灭酶，并冷却去外层牛油膜；置于冷库保存8小时以上，用切段机切段并经过...
该专利属于吴高峰;肖伟;罗光辉所有，仅供学习研究参考，未经过吴高峰;肖伟;罗光辉授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。